数の子のオイル漬け

調理時間： 5分

材料費：約1880円

塩分： 1.2g （全量あたり（残った油は除く））

カロリー： 160kcal （全量あたり（残った油は除く））

※調理時間は数の子の塩抜き・漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（作りやすい分量）

無漂白生成り塩数の子…100g
〈A〉
レモン（輪切り）…1枚
にんにく…1かけ
鷹の爪…1/2本
ローリエ…1枚
乾燥ハーブ（ローズマリー）…小さじ1/2

オリーブ油…1/2カップ

あらびきこしょう…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）塩抜きした数の子は、水気をふき、ひと口大に切る。レモンはいちょう切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。

（2）保存容器に数の子・〈A〉を入れ、油を加え、冷蔵庫で1日以上漬ける。※冷蔵庫で4～5日間保存できます。

（3）お好みであらびきこしょうをふる。

数の子を洋風にアレンジした一品で、オードブルやおつまみにぴったりです。容器のサイズに合わせて、数の子がしっかりと漬かるよう、オリーブ油の量を調整しましょう。冷蔵庫で保管すると油が固まるので、食べる前に常温に戻すとよいでしょう。残った油は、アヒージョやパスタを作る時に活用できます。

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