ぶりの照り焼き
10
- 15分
- 約520円
- 1.4ｇ
- 340kcal
(切身1切あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(切身2切分)
コープス フードプラン 大いけす育ちぶり（切身）…2切
油…小さじ2
〈調味料〉
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
ぶり
●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約５０倍（60m×40m×20m）
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです
（1）ぶりは1切を、3つに切る。
（2）フライパンに油を熱し、ぶりを両面色よく焼き取り出す。
（3）余分な油をふき、〈調味料〉を煮立てぶりを戻し入れ、煮汁がとろりとするまで煮からめる。
(切身1切あたり)
- たんぱく質...22.2g
- 脂質...21.6g
- 炭水化物...7.7g
- ナトリウム...550mg
- コレステロール...72mg
- 食物繊維...0.0g
- カルシウム...8mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...50μg
- ビタミンB1...0.23mg
- ビタミンB2...0.38mg
- ナイアシン...9.6mg
- ビタミンC...2mg
ぶりは稚魚から成魚になるまで呼び名が変わる出世魚で、新年にぶりを食べることで立身出世を願う意味があります。甘辛いたれをからめることで、時間がたってもしっとりいただけます。
