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魚料理

  • 15分以内
  • お正月

ぶりの照り焼き

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約520円
塩分
1.4g
カロリー
340kcal

(切身1切あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(切身2切分)

コープス フードプラン 大いけす育ちぶり(切身)…2切
油…小さじ2

〈調味料〉
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)ぶりは1切を、3つに切る。

(2)フライパンに油を熱し、ぶりを両面色よく焼き取り出す。

(3)余分な油をふき、〈調味料〉を煮立てぶりを戻し入れ、煮汁がとろりとするまで煮からめる。

栄養

(切身1切あたり)
  • たんぱく質...22.2g
  • 脂質...21.6g
  • 炭水化物...7.7g
  • ナトリウム...550mg
  • コレステロール...72mg
  • 食物繊維...0.0g
  • カルシウム...8mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...50μg
  • ビタミンB1...0.23mg
  • ビタミンB2...0.38mg
  • ナイアシン...9.6mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

ぶりは稚魚から成魚になるまで呼び名が変わる出世魚で、新年にぶりを食べることで立身出世を願う意味があります。甘辛いたれをからめることで、時間がたってもしっとりいただけます。

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