紅白なます
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- 20分
- 約80円
- 2.5ｇ
- 160kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(作りやすい分量)
だいこん…10cm（約300g）
洋にんじん（あれば金時にんじん）…4cm（約50g）
塩…小さじ1/2
〈甘酢〉
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）大根・にんじんはせん切りにする。塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
（2）〈甘酢〉を混ぜ合わせる。（1）を加え混ぜ、味をなじませる。
(全量あたり)
- たんぱく質...1.9g
- 脂質...0.4g
- 炭水化物...36.2g
- ナトリウム...1000mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...5.6g
- カルシウム...89mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...360μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...1.4mg
- ビタミンC...39mg
紅白なますは、色合いがお祝いの水引をイメージしています。大根には消化酵素が豊富に含まれており、生で食べることで消化酵素を壊さずに摂取でき、胃腸の働きを助けてくれます。ジッパー付き保存袋などに入れ、空気を抜いて漬ければ早く全体に味がなじみ、冷蔵庫で約1週間保存できます。
