あられ野菜のみそスープ
すっきりとした味わいのコープスのこしみそのコクと、鶏がらスープの旨みが決め手。牛乳を加えることでやさしい味わいに仕上げた、ごはんにもパンにも合うスープです。
9
- 15分
- 約170円
- 1.1ｇ
- 120kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
じゃがいも…1コ
にんじん…1/4本
たまねぎ…1/4コ
アスパラガス…2本
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1
牛乳…1/2カップ
みそ…大さじ1/2
バター…5g
（1）じゃがいも・にんじん・たまねぎは1cmの角切り、アスパラは1cmの小口切りにする。
（2）鍋に水・鶏がらスープ・じゃがいも・にんじん・たまねぎを入れて煮る。
（3）野菜がやわらかくなったら、アスパラ・牛乳・みそを溶かし入れる。煮立てないよう注意しながら、最後にバターを加える。
根菜類は水から煮ると旨みのあるスープになります。アスパラは最後に加えて仕上げましょう。
