磯辺ロールカツ
くるくると渦を巻いた模様がユニークな、清浄豚のジューシーなカツをサクッと一口で♪のりの風味がほんのり香る、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
調理時間： 25分
材料費： 約550円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 520kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉うすぎり（背ロース）…150g
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
味のり…約20枚
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
さといも…3～4コ
味のり…2枚
にんじん…1/3本
揚げ油
パセリ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉を1枚ずつ広げ、塩・こしょうをふり、のり２枚をずらして重ねてのせる。これを２組重ねて手前からふんわりと巻き、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
（2）さといもは皮をむき輪切りにして、（1）の卵と小麦粉を少量つけて、のりを細い帯状に巻く。にんじんは小さめの乱切りにする。
（3）中温の油で（2）の野菜を素揚げにする。（1）を揚げて半分に切る。
（4）器に（3）を盛り、パセリを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...520kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
豚肉にはビタミンB1が多く含まれます。薄切り肉をくるりと巻いた、食感の軽いひと口カツです。塩、ぽん酢、しょうゆなどをお好みで添えて下さい。生のパセリが食べにくい時は素揚げにすると食べやすくなります。
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