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野菜料理

  • ~500円以下

ほうれん草の彩り煮浸し

野菜を多く摂りたい日にうってつけの美しい和の一品、年配の方にも喜ばれるあっさりと食べやすいお総菜。

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約360円
塩分
0.9g
カロリー
50kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ほうれん草…1束
・にんじん…3センチ
・しめじ(小)…1袋
・うすあげ…1枚
・だし…1カップ
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ1
・塩…小さじ1/4

つくり方

(1)ほうれん草は4センチ長さに切り、たっぷりの熱湯でゆでる。

(2)にんじんはせん切り、しめじは小房に分ける。うすあげは縦3等分の細切りにする。

(3)鍋にだしと<調味料>を煮立て、(2)を加え煮て冷ます。ほうれん草を加え味をなじませて器に盛る。

食で健康づくり

1日に摂りたい野菜は350グラム以上。加熱することでかさも減りたっぷり食べられます。

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