・ベーコン…3枚
・ブロッコリー…1/4株
・にんじん…80g
・かぼちゃ…100g
・じゃがいも…100g
・かぶ(小)…2コ
・油…小さじ2
・スープ…3カップ
・(とりがらスープ…小さじ1)
・みそ…30g

(1) ベーコンは2センチ幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

(2) にんじんは5ミリ厚さの半月切り、かぼちゃは厚さ7～8ミリ長さ 3センチのくし形に切る。じゃがいもは皮をむいて1センチ 厚さの半月切りにする。かぶはたてに4～6つに切る。

(3) 鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、(2)の野菜を炒める。スープを 入れ て野菜がやわらかくなるまで煮る。ブロッコリーを加えて 少し煮て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。