豚しゃぶしょうが酢ソース
酸味としょうがの香りがきいたキリリとした味わい、夏にうれしい大人のしゃぶしゃぶで食欲もアップ。
調理時間： 20分
材料費： 約970円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･豚肉しゃぶしゃぶ用…250g
･塩…少々
･かたくり粉…大さじ2
･きゅうり…1本
･にんじん…5cm(40g)
･塩わかめ…20g
･三つ葉…1/2束
･みょうが…2コ
＜しょうが酢＞
･しょうが（すりおろし）…大さじ1強
･酢…大さじ3
･砂糖…小さじ1
･塩…小さじ1/4
･しょうゆ…小さじ1
･水…小さじ2
･サラダ油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は食べやすく切り、広げて片面に塩少々をふる。かたくり粉を茶こしでパラパラと片面に薄くまぶし、熱湯でゆでて冷ます。
(2) きゅうりは板ずりをしてせん切り、にんじんはごく細いせん切りにする。塩わかめは水に戻して塩抜きをし、食べやすく切る。三つ葉は3～4cm長さ、みょうがは細切りにし、それぞれを水にサッと放して水気をきる。
(3) 材料を混ぜて＜しょうが酢＞を作る。器に(1)と(2)を彩りよく盛り、食べる直前に＜しょうが酢＞をかける。
＜献立例＞
●ピーマンのみそ炒め
●五目豆
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
しょうがの香り成分（ジンギベレン）には、健胃・解毒・消臭など様々な働きがあります。
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