鯛のサラダ黒ごまソース
らっきょうの酸味と甘みがさりげないアクセント、香り豊かな黒ごまダレのゴージャスな夏サラダ。
調理時間： 20分
材料費： 約1200円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 158kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･鯛（生食用・短冊）…1/4身
･だいこん…200g
･にんじん…30g
･大葉…2枚
･チンゲン菜…200g
･ごま油…小さじ1
･らっきょう（みじん切り）…大さじ2
＜タレ＞
･練りごま（黒）…大さじ2
･酢…大さじ1と1/2
･しょうゆ…大さじ1
･酒…大さじ1
･砂糖…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鯛は薄くそぎ切りにする。
(2) だいこん・にんじん・大葉は細いせん切りにし、水に放しパリッとさせ水気をきる。
(3) チンゲン菜はゆでて5cm長さに切り、ごま油をまぶす。
(4) 調味料を合わせ＜タレ＞を作る。
(5) 器の中央に(2)をおき、チンゲン菜を並べ鯛をのせる。らっきょうを散らし＜タレ＞を添える。食べる直前に＜タレ＞をかけ全体を混ぜる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...158kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
ゴマには不溶性食物繊維が多く、便通を良くし便秘解消に効果があります。
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