あさりとチンゲン菜のスープ
さっぱりした味がみんなに好評の中華スープ、しょうががきいて体もぽかぽかしてきます。
4
- 15分
- 約450円
- 1.3ｇ
- 30kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・あさり(殻付き)…300g
・チンゲン菜…1株
・しょうが…1かけ
・ごま油…大さじ1/2
・水…3カップ
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
(1) あさりは殻をこすりあわせてよく洗う。チンゲン菜は3センチ長さに切り、軸はさらにうす切りにする。しょうがはせん切りにする。
(2) 鍋にごま油を熱し、しょうが・チンゲン菜をサッと炒め、水・あさりを加える。あさりの口が開いたら、塩・しょうゆ・こしょうで調味する。
※あさりの塩分により、塩の量を加減して下さい。
チンゲン菜はアクがないので茹でる必要がなく、そのまま炒め物やスープに使える便利な野菜です。
