・とりもも肉…2枚(500g)
・しょうゆ…大さじ1
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ2
・油…大さじ1
・白ねぎ…1センチ
・しょうが…1かけ
・トマト(L)…1コ
・三度豆…50g
・スープ…1カップ
　(ブイヨン・チキンポーク味　小さじ1/2)
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・カレー粉…大さじ1

(1) とり肉は一口大に切り、しょうゆ・こしょうをふり、よくもみこむ。

(2) 白ねぎ・しょうがはみじん切り、トマトは湯むきして、乱切りにする。三度豆は色よくゆでて、4センチ長さに切る。

(3) 調味料を合わせる。

(4) (1)のとり肉にかたくり粉をまぶす。

(5) 鍋に油を熱し、(4)のとり肉を入れてこんがりと色づくまで焼き、白ねぎとしょうがのみじん切りを加えて炒め、調味料を加える。煮立ったらトマトを加えて10分くらい煮、仕上げに三度豆を加えてひと煮する。