･トマト…2コ
･合いびきミンチ…300g
･蒸し大豆…1袋（120g）
･たまねぎ…1コ
･にんにく…1かけ
･油…大さじ1
･カレー粉…大さじ2

＜A＞
･砂糖…大さじ1
･白ワイン…大さじ3
･塩…小さじ1/2
･しょうゆ…大さじ1
･レタス…3枚
･ご飯…4皿分

(1) トマトは1cmの角切り（半量は飾り用に残す）、たまねぎ・にんにくはみじん切り、レタスは1cmの角切りにする。

(2) フライパンに油とにんにくを熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらミンチ・大豆・カレー粉を加え、さらに炒める。

※大豆・カレー粉を炒めると香ばしく深みが出ます

(3) 半量のトマトと＜A＞を加え、汁気がなくなるまで炒めながら煮る。

(4) 皿にご飯・(3)・レタス・トマトを盛り付ける。