カラフルピクルス

シャキッ、コリッとした野菜の食感がたまらない！彩りもキレイな一品です。

調理時間： 15分

材料費：約530円

塩分： 0.6g （１人分あたり）

カロリー： 99kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4～6人分）

カリフラワー…1/2株
なんきん…1/8コ
れんこん…50g
パプリカ…1/2コ
きゅうり…1本

〈ピクルス液〉
酢…1カップ
水…1カップ
砂糖…大さじ4
塩…小さじ1
ローリエ…1～2枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）〈ピクルス液〉を煮立てて冷ます。

（2）カリフラワーは小房に分ける。なんきんはくし形切り、れんこんは半月切り、パプリカ・きゅうりは乱切りにする。

（3）（2）を硬めにゆで、熱いうちに〈ピクルス液〉に漬ける。

※〈ピクルス液〉に漬けて約2時間で食べられます。

かぼちゃはβ-カロテンが豊富です。また、大根やかぶ、ごぼうなどもおいしいです。ガラス・陶器など酸に強い容器に入れ冷蔵庫に保存します。10日ぐらいで食べきりましょう。

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