ミートローフ
大豆の食感をいかしたミートローフを、コク深い赤ワイン仕立てのソースで。
調理時間： 50分
材料費： 約1025円
塩分： 2.0g （1人分あたり）
カロリー： 350kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4～6人分）
合いびきミンチ…400g
塩…小さじ1
こしょう…少々
ケチャップ…大さじ1
蒸し大豆…120g
たまねぎ…1コ
サラダ油…小さじ2
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ3
たまご（M）…1コ
〈ソース〉
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
赤ワイン…100㏄
プリーツレタス…適宜
ミニトマト…適宜
パセリ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒め冷ます。
（2）ミンチに塩・こしょう・ケチャップを入れ練り混ぜ、（1）・パン粉・牛乳・卵の順に加え混ぜ、最後に大豆を混ぜる。
（3）天板にクッキングシートを敷き（2）を棒状に形作り、200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。〈ソース〉の材料を鍋に入れて、2/3量になるまで煮詰める。
（4）ミートローフを食べやすく切り、（3）の〈ソース〉とお好みの野菜を添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...2.0g
- たんぱく質...24.4g
- 脂質...20.3g
- 炭水化物...14.6g
- ナトリウム...800mg
- コレステロール...100mg
- 食物繊維...2.8g
- カルシウム...54mg
- 鉄...1.7mg
- ビタミンA...27μg
- ビタミンB1...0.39mg
- ビタミンB2...0.28mg
- ナイアシン...4.2mg
- ビタミンC...6mg
食で健康づくり
ミンチを練った後は しっかり空気を抜いて形を整え、ひび割れを防ぎましょう。野菜料理と組み合わせたり、お好みの野菜をたっぷりと添えましょう。
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