おばけチーズハンバーグ

調理時間: 25分

材料費: 約750円

塩分: 3.2g (1人分あたり)

カロリー: 470kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

合びきミンチ…150g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ナツメグ…少々

たまねぎ…1/4コ
たまご…1/2コ
パン粉…1/4カップ

油…大さじ1/2

ブロッコリー…1/2株
洋にんじん…1/3本

スライスチーズ…2枚
焼きのり…少々

〈マッシュポテト〉
じゃがいも(だんしゃく)…1コ
バター…10g
牛乳…大さじ2
塩…少々

〈A〉
トマトケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ1と1/2
水…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)たまねぎはみじん切りにし、電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱して粗熱をとる。ブロッコリーは大きめに切り分けゆでる。にんじんは5mm幅に切りゆで、星型で抜き、残りは粗みじんに切る。

(2)〈マッシュポテト
鍋にひと口大に切ったじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れ、柔らかくゆでる。粉ふきいもにして熱いうちにつぶす。バター・牛乳を加え混ぜ、なめらかにし、塩で味を調える。

(3)ミンチに、塩・こしょう・ナツメグを加え、粘りがでるまで混ぜる。たまねぎ・粗みじんのにんじん・溶き卵・パン粉を加え混ぜ、2等分して空気を抜くように丸める。

(4)フライパンに油を熱し、(3)を中火で焼き、裏返しふたをして弱火で中まで火を通し取りだす。〈A〉を加え、軽く煮立てソースを作る。

(5)ハンバーグを器に盛りソースをかけ、〈マッシュポテト〉を山高くのせチーズをかぶせ、焼きのりで顔をつける。ブロッコリー・星型のにんじんを飾る。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...470kcal
  • 塩分...3.2g
  • たんぱく質...25.0g
  • 脂質...28.8g
  • 炭水化物...33.8g
  • ナトリウム...1200mg
  • コレステロール...75mg
  • 食物繊維...11.0g
  • カルシウム...180mg
  • 鉄...2.2mg
  • ビタミンA...340μg
  • ビタミンB1...0.23mg
  • ビタミンB2...0.33mg
  • ナイアシン...2.4mg
  • ビタミンC...110mg

食で健康づくり

ハンバーグの上にマッシュポテトを高くのせ、チーズをかぶせると、簡単におばけのかわいいハンバーグができます。おばけの顔をのりで作ったり、星型で野菜を抜いたりと、お子さまと一緒に楽しみながら調理ができます。パーティーなどにもおすすめです。

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