まぐろのトロトロ丼
和の素材なのにイタリアンな不思議どんぶり。これまでにないオリジナルな味わいを楽しんで。
2
- 15分
- 約1500円
- 1.6ｇ
- 440kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･まぐろ（生食用・短冊）…200g
･しょうゆ…大さじ2
･オリーブ油…大さじ2
･バジル（ドライ）…小さじ2
･トマト…1コ
･長いも…250g
･塩…小さじ1/5
･オクラ…4本
･ご飯…4杯分
(1) まぐろは1.5cm角に切る。しょうゆとオリーブ油をよく混ぜ合わせてからバジルを入れ、その中にまぐろを加えやさしく混ぜる。トマトは１センチ角に切り、盛り付ける前に混ぜ合わせる。
(2) 長いもはすりおろし、塩で調味する。オクラはゆでて小口切りにする。
(3) 器にご飯を盛り、長いもをかけ(1)のまぐろとトマトを混ぜたものとオクラを盛る。
刺身や寿司ねたとして人気のまぐろは、ビタミンB6、B12、ナイアシンを豊富に含みます。たっぷり野菜と一緒に食べましょう。
