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ご飯

鯛茶漬け

鯛の上から熱いだしをたっぷり注いでいただくお酒のあとにもぴったりのご馳走茶漬け。

7 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約860円
塩分
1.5g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鯛(お造り用・短冊)…1/4身
・しょうゆ…大さじ1
・だし…4カップ
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・三つ葉…・1/2束
・白いりごま…大さじ1
・練りわさび…適量
・ご飯…4杯分

つくり方

(1) 鯛はできるだけ薄くそぎ切りにし、しょうゆをふりかける。三つ葉は小口切りにする。

(2) だしを熱くし、塩・しょうゆで調味する。

(3) 熱いご飯を盛り(1)をのせ(2)をかける。ごまをふり、わさびをのせる。

食で健康づくり

真鯛は5月末から6月に産卵します。春が一番おいしくなり、これを桜鯛と呼びます。

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