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魚料理

  • ~500円以下

ちりめんと紅しょうがの天ぷら

アイデアいっぱいの春の香り天ぷら、爽やかなしょうが味でお酒の肴にも人気。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
1g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ちりめんじゃこ…30g
・紅しょうがの梅酢漬け(せん切り)…30g
・大葉…5枚
・天ぷら粉…50g
・水…75cc
・揚げ油
・すだちまたはレモン…適宜

つくり方

(1) 紅しょうがは汁気をきる。大葉はせん切りにする。

(2) 天ぷら粉は分量の水で溶き、衣をつくる。ちりめんと(1)を混ぜる。

(3) (2)を大さじ1ずつすくって、170℃に熱した油で揚げる。

(4) 器に盛り付け、くし形に切ったすだち、またはレモンを添える。

※新子(いかなご)の釜あげをちりめんの代わりに使ってもよい。 天ぷら粉の量は加減してください。

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