鯛のポテト焼き

調理時間： 30分

材料費：約860円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 290kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

宇和清海育ち本鯛切身…2切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

メークイン…60g
片栗粉…小さじ2

三度豆…6本
ミニトマト…4コ
プリーツレタス…2枚

オリーブ油…大さじ1と1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鯛は塩・こしょうをしてしばらくおき、水気をとる。メークインは細切り、三度豆は半分に切り、レタスは食べやすくちぎる。

（2）メークインに片栗粉をまぶして2等分し、鯛の大きさに合わせてまとめる。

（3）フライパンに油を熱し（2）を並べ、その上に鯛をおき、ふたをして両面を中弱火で焼く。三度豆を加え炒める。

（4）皿に盛り、レタス・ミニトマトを添える。

じゃがいもは水にさらさずに使うことで、でんぷん質の働きで互いがくっつきやすくなります。細切りにし、向きを揃えてぎゅっと寄せ集め、焦げないようにこんがりきつね色になるまでじっくり焼きましょう。外はカリッと、中の鯛はふっくらと仕上がります。ポテト焼きだけでもおやつや料理の付け合わせになります。

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