ぶりのさくさく磯辺揚げ

調理時間： 20分

材料費：約840円

塩分： 0.9g （1人分あたり）

カロリー： 530kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

大いけす育ちぶり…2切
塩…小さじ1/5

天ぷら粉…大さじ1/2

なんきん…70g
れんこん…50g
アスパラガス…2本
塩…ひとつまみ

〈衣〉
天ぷら粉…大さじ3
冷水…大さじ3
青のり…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2

揚げ油…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりはひと口大のそぎ切りにし、塩をしてしばらくおき水気をとる。なんきんは7mm厚さのくし形切り、れんこんは7mm厚さの半月切り、アスパラは5cmの斜め切りにする。

（2）〈衣〉を混ぜ合わせる。

（3）中温の油でなんきん・れんこん・アスパラを素揚げにし、塩をふる。ぶりに天ぷら粉をまぶし〈衣〉をつけ揚げる。

衣にマヨネーズを混ぜるとさくっと揚がります。ぶりと青のりの風味の相性が良く、冷めても食べやすいのでお弁当にもおすすめです。

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