ぶりのさくさく磯辺揚げ
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- 20分
- 約840円
- 0.9ｇ
- 530kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス フードプラン 大いけす育ちぶり…2切
塩…小さじ1/5
天ぷら粉…大さじ1/2
なんきん…70g
れんこん…50g
アスパラガス…2本
塩…ひとつまみ
〈衣〉
天ぷら粉…大さじ3
冷水…大さじ3
青のり…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
揚げ油…適量
（1）ぶりはひと口大のそぎ切りにし、塩をしてしばらくおき水気をとる。なんきんは7mm厚さのくし形切り、れんこんは7mm厚さの半月切り、アスパラは5cmの斜め切りにする。
（2）〈衣〉を混ぜ合わせる。
（3）中温の油でなんきん・れんこん・アスパラを素揚げにし、塩をふる。ぶりに天ぷら粉をまぶし〈衣〉をつけ揚げる。
(1人分あたり)
- たんぱく質...21.3g
- 脂質...37.5g
- 炭水化物...24.6g
- ナトリウム...370mg
- コレステロール...64mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...45mg
- 鉄...2.0mg
- ビタミンA...173μg
- ビタミンB1...0.30mg
- ビタミンB2...0.54mg
- ナイアシン...9.0mg
- ビタミンC...33mg
衣にマヨネーズを混ぜるとさくっと揚がります。ぶりと青のりの風味の相性が良く、冷めても食べやすいのでお弁当にもおすすめです。
