コープCooking > 野菜料理 > さ行 > じゃがいもの酢の物

野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

じゃがいもの酢の物

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約120円

(冷ます時間を除く)

塩分
0.5g
カロリー
57kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン メークイン…1コ
洋にんじん…20g
みつば…1束

〈合わせ酢〉
酢…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1

つくり方

(1)メークイン・にんじんはせん切りにする。さっとゆでてザルに上げ、水気をきる。みつばもさっとゆで、水気を絞り、4cmに切る。

(2)〈合わせ酢〉の材料を混ぜ合わせ、メークイン・にんじんを和え、冷ます。

(3)みつばを加え混ぜ、器に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...1.2g
  • 脂質...0.1g
  • 炭水化物...12.9g
  • ナトリウム...190mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.2g
  • カルシウム...8mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...78μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...0.8mg
  • ビタミンC...19mg

食で健康づくり

じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特長です。せん切りにしてさっとゆでると、シャキシャキした食感が楽しめます。みつばは食べる直前に和えると、色がきれいに仕上がります。

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