ぶりの竜田揚げ カレー風味
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- 20分
- 約550円
- 0.4ｇ
- 340kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス フードプラン 大いけす育ちぶり（切身）…2切
塩…小さじ1/8
カレー粉…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
カレー粉…小さじ1/2
なんきん…50g
パプリカ（赤）…1/4コ
揚げ油…適量
ブロッコリー…1/6株
（1）ぶりはひと口大のそぎ切りにし、下味をつけ、しばらくおく。なんきんはくし形、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
（2）中温（170℃）の油で、なんきん・パプリカを素揚げする。ぶりの水気をふき、カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせてまぶし、揚げる。
（3）器にぶり・野菜を盛る。
(１人分あたり)
- たんぱく質...19.0g
- 脂質...21.9g
- 炭水化物...14.1g
- ナトリウム...150mg
- コレステロール...58mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...25mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...155μg
- ビタミンB1...0.25mg
- ビタミンB2...0.39mg
- ナイアシン...8.5mg
- ビタミンC...72mg
ぶりは青背の魚で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。カレー粉を使うとスパイシーな味わいがアクセントになり、減塩にも効果的です。
