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魚料理

ぶりの竜田揚げ カレー風味

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調理時間
20分
材料費
約550円
塩分
0.4g
カロリー
340kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 大いけす育ちぶり(切身)…2切
塩…小さじ1/8
カレー粉…小さじ1/2

片栗粉…大さじ1と1/2
カレー粉…小さじ1/2

なんきん…50g
パプリカ(赤)…1/4コ
揚げ油…適量
ブロッコリー…1/6株

つくり方

(1)ぶりはひと口大のそぎ切りにし、下味をつけ、しばらくおく。なんきんはくし形、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

(2)中温(170℃)の油で、なんきん・パプリカを素揚げする。ぶりの水気をふき、カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせてまぶし、揚げる。

(3)器にぶり・野菜を盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...19.0g
  • 脂質...21.9g
  • 炭水化物...14.1g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...58mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...25mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...155μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.39mg
  • ナイアシン...8.5mg
  • ビタミンC...72mg

食で健康づくり

ぶりは青背の魚で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。カレー粉を使うとスパイシーな味わいがアクセントになり、減塩にも効果的です。

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