ぶりの竜田揚げ カレー風味
調理時間： 20分
材料費： 約550円
塩分： 0.4g （１人分あたり）
カロリー： 340kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
大いけす育ちぶり（切身）…2切
塩…小さじ1/8
カレー粉…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
カレー粉…小さじ1/2
なんきん…50g
パプリカ（赤）…1/4コ
揚げ油…適量
ブロッコリー…1/6株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ぶりはひと口大のそぎ切りにし、下味をつけ、しばらくおく。なんきんはくし形、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
（2）中温（170℃）の油で、なんきん・パプリカを素揚げする。ぶりの水気をふき、カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせてまぶし、揚げる。
（3）器にぶり・野菜を盛る。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...0.4g
- たんぱく質...19.0g
- 脂質...21.9g
- 炭水化物...14.1g
- ナトリウム...150mg
- コレステロール...58mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...25mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...155μg
- ビタミンB1...0.25mg
- ビタミンB2...0.39mg
- ナイアシン...8.5mg
- ビタミンC...72mg
食で健康づくり
ぶりは青背の魚で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。カレー粉を使うとスパイシーな味わいがアクセントになり、減塩にも効果的です。
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