かぼちゃのそぼろあんかけ

調理時間： 15分

材料費：約220円

塩分： 0.5g （1人分あたり）

カロリー： 150kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：和風

料理区分：副菜

材料（2人分）

なんきん…150g
豚肉ミンチ…50g
しょうが…1/2かけ
ごま油…小さじ1

〈A〉
だし…1/3カップ
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
片栗粉…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）なんきんはひと口大に切り、しょうがはみじん切りにする。〈A〉を混ぜ合わせる。

（2）耐熱容器になんきんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約3分加熱する。

（3）鍋に油・しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらミンチを加えて炒める。ミンチに火が通ったら〈A〉を加え、よく混ぜながら煮立てる。

（4）器に（2）を盛り、（3）をかける。

なんきんはβ‐カロテンを含む緑黄色野菜です。栄養豊富な皮はむかずに大きさを揃えて切り、皮を下にして耐熱容器に重ならないように並べます。固い皮の方から竹串を刺してみて、すっと通るまで柔らかく加熱しましょう。

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