ぶりのゆずこしょう焼き
17
- 20分
- 約640円
- 0.9ｇ
- 290kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(2人分)
ぶり…2切
塩…少々
白ねぎ…1/2本
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
油…大さじ1
〈調味料〉
ゆずこしょう…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
ぶり
●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約５０倍（60m×40m×20m）
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです
（1）ぶりは塩をふり、しばらくおいて水気をふきとる。白ねぎは斜め薄切り、しめじはほぐす。
（2）フライパンに大さじ1/2の油を熱し、ぶりを焼く。片面が焼けたら裏返して、フライパンの端に寄せ、残りの油を熱し白ねぎ・しめじを炒める。
（3）〈調味料〉の材料を混ぜ合わせ、（2）にからめさっと火を通し器に盛る。
(１人分あたり)
- たんぱく質...19.0g
- 脂質...20.6g
- 炭水化物...5.2g
- ナトリウム...350mg
- コレステロール...59mg
- 食物繊維...2.2g
- カルシウム...17mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...43μg
- ビタミンB1...0.26mg
- ビタミンB2...0.36mg
- ナイアシン...10.2mg
- ビタミンC...6mg
秋から冬にかけて脂がのるぶりは、良質のたんぱく質を含み、DHA・EPAなどの栄養素を含んでいます。ゆずこしょうのピリッとした辛味が食欲をそそります。
