サーモントラウトのカルパッチョ

調理時間： 15分

材料費：約430円

塩分： 0.7g （１人分あたり）

カロリー： 190kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

サーモントラウト（生食用短冊）…80g
たまねぎ…1/8コ
セロリ…6cm
みずな…1/8袋
パプリカ（赤）…10g
レモン（輪切り）…3枚

〈ドレッシング〉
レモン汁…小さじ2
塩…小さじ1/4
あらびきこしょう…少々
オリーブ油…大さじ1と1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）サーモントラウトは5mm幅のそぎ切りにする。たまねぎは薄切りにし、水にさらし水気をきる。セロリは長さを半分にし、繊維にそって薄切りにする。みずなは3cmに切る。パプリカは粗みじん、レモンはいちょう切りにする。

（2）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）器にセロリ・みずなを敷き、サーモンとレモンを並べ、たまねぎをのせてパプリカを散らす。

（4）〈ドレッシング〉をまわしかける。

サーモントラウトは良質のたんぱく質、ビタミンD、Eが豊富に含まれています。脂のりが良く、幅広い料理に使えます。サラダにすると色が鮮やかなので食卓が華やぎ、おもてなしにもおすすめです。

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