あじと夏野菜の南蛮サラダ
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- 20分
- 約450円
- 0.6ｇ
- 210kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP あじの南蛮漬…1パック
なんきん…150g
パプリカ（赤）…1/4コ
ゴーヤー（にがうり）…1/4本
塩…少々
サラダ油…大さじ1
〈マリネ液〉
調味液（あじの南蛮漬）…1/3カップ
酢…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）南蛮漬は具と調味液に分ける。ボールに調味液を入れ、酢を加え〈マリネ液〉を作る。
（2）なんきんは7mm厚さのひと口大、パプリカは小さめのひと口大に切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種を除き薄切りにして塩をまぶす。しばらくおいて軽く水気を絞る。
（3）フライパンに油を熱し、なんきん・パプリカを焼き〈マリネ液〉に漬ける。続けてゴーヤーをさっと炒め〈マリネ液〉と和え、味をなじませる。
（4）（3）に（1）の具を加え混ぜ、器に盛る。
(１人分あたり)
- たんぱく質...7.7g
- 脂質...10.6g
- 炭水化物...19.8g
- ナトリウム...240mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...3.7g
- カルシウム...17mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...247μg
- ビタミンB1...0.08mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...1.4mg
- ビタミンC...92mg
CO・OPあじの南蛮漬の小あじは、骨まで食べられる柔らかさです。たまねぎ・にんじん入りですが、お好みの野菜を加えるとバランスも良くなり、ボリュームのある一品になります。
