材料（4人分（直径26cmのフライパン））
無洗米…1.5合
えび（殻つき）…4尾
いか（胴）…1杯
あさり…1パック
たまねぎ…1/2コ
トマト…1コ
ピーマン…2コ
パプリカ（赤・黄）…各1/4コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1
〈A〉
湯…1カップ
白ワイン…大さじ2
チキンコンソメ…1コ
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
レモン（くし形）…4切
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）えびは背に切り込みを入れる。いかは1cmの輪切りにし、あさりはきれいに洗う。たまねぎ・にんにくはみじん切り、トマトはざく切り、ピーマン・パプリカは2cm角に切る。
（2）フライパンに油を熱し、にんにく・たまねぎを炒め、トマト・米を加え炒める。
（3）〈A〉を加え、表面を平らにして魚介類を並べ、ピーマン・パプリカをのせる。ふたをして強火で3～5分炊き、その後、弱火で15～17分炊く。最後に強火にして水分を飛ばし、火を止め約10分蒸らす。
（4）レモンを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...2.0g
- たんぱく質...15.6g
- 脂質...4.3g
- 炭水化物...55.5g
- ナトリウム...800mg
- コレステロール...133mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...70mg
- 鉄...2.7mg
- ビタミンA...43μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...3.5mg
- ビタミンC...62mg
食で健康づくり
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