コープCooking > 魚料理 > > たらのチーズピカタ

魚料理

  • とりわけ離乳食
  • ~500円以下

たらのチーズピカタ

チーズの風味がまろやか、簡単イタリアン。ワインのお供や、お弁当のおかずにもどうぞ。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約470円
塩分
0.6g
カロリー
190kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

生たら…2切れ
塩…少々
こしょう…少々

にんじん…1/2本
レモン(くし形)…2切れ
パセリ…少々

〈衣〉
卵…1コ
小麦粉…大さじ1/2
パルメザンチーズ…大さじ2
パセリ(みじん切り)…大さじ1

サラダ油…小さじ2

つくり方

(1)たらは骨を除き、2~3つに切って塩・こしょうをして、しばらく置く。にんじんは8mm厚さの輪切りにし、ゆでる。※解凍のたらは塩分があるので塩はふらないでこしょうだけふって使いましょう。

(2)〈衣〉の材料をあわせる。

(3)フライパンに油を熱し、にんじんに焼き目をつけ取り出す。たらに(2)の〈衣〉をつけて、両面を色よく焼く。

(4)器に盛り、レモンとパセリを添える。

食で健康づくり

ピカタは、肉や魚にパルメザンチーズを混ぜた溶きたまごをたっぷりつけて焼く、春らしい彩りの一品です。たらは脂肪が少なく柔らかい白身で、いろいろな調理法に合います。

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