
春キャベツとたこのサラダ
甘くて柔らかな春キャベツにみずみずしいグレープフルーツやたこの食感が相性抜群。

- 15分

- 約650円

- 0.6g

- 140kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
ゆでたこ…120g
春きゃべつ…1/4玉
にんじん…30g
塩…少々
グレープフルーツ…1コ
<ドレッシング>
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
レモン汁…大さじ1
酢…大さじ1
バジル(ドライ)…小さじ1
オリーブ油…大さじ2

きゃべつ


●有機質肥料を使い土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●しゃきっとした味わいのキャベツです。
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(1)〈ドレッシング〉を作る。
(2)ゆでたこは薄くそぎ切りにして、〈ドレッシング〉大さじ1をまぶす。
(3)キャベツは3cm角に、にんじんは短冊に切り、さっとゆでて塩をふる。グレープフルーツは果肉を取り出す。
(4)(2)(3)を〈ドレッシング〉で和え、 器に盛る。

ドレッシングを作る時は塩や砂糖を酢などの液体に溶かしてから、オイルを入れましょう。先にオイルを入れると溶けにくくなるからです。


