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野菜料理

春キャベツとたこのサラダ

甘くて柔らかな春キャベツにみずみずしいグレープフルーツやたこの食感が相性抜群。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約650円
塩分
0.6g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ゆでたこ…120g

春きゃべつ…1/4玉
にんじん…30g
塩…少々

グレープフルーツ…1コ

<ドレッシング>
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
レモン汁…大さじ1
酢…大さじ1
バジル(ドライ)…小さじ1
オリーブ油…大さじ2

つくり方

(1)〈ドレッシング〉を作る。

(2)ゆでたこは薄くそぎ切りにして、〈ドレッシング〉大さじ1をまぶす。

(3)キャベツは3cm角に、にんじんは短冊に切り、さっとゆでて塩をふる。グレープフルーツは果肉を取り出す。

(4)(2)(3)を〈ドレッシング〉で和え、 器に盛る。

食で健康づくり

ドレッシングを作る時は塩や砂糖を酢などの液体に溶かしてから、オイルを入れましょう。先にオイルを入れると溶けにくくなるからです。

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