かぶら蒸し
縁起のよい鯛と、寒の味覚を使った上品な味わい。おもてなしの一品にもおすすめのメニューです。
- 30分
- 約575円
- 1.3g
- 150kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(2人分)
鯛…大1切れ
塩…少々
こかぶ…2コ
卵白…1コ分
塩…ひとつまみ
ゆり根…小1/2コ
生しいたけ…1枚
三つ葉…1~2本
〈あん〉
だし…2/3カップ
うす口しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
塩…少々
片栗粉…大さじ1/2
しょうが(すりおろし)…適宜