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離乳食

  • モグモグ期

鯛とかぶの薄くず煮

0 つくったよ

材料

大人メニューかぶら蒸しから材料をとりわける

鯛…10g
かぶ <大人メニュー>①で自然に水気を切ったもの…大さじ2
ゆり根…1かけ

【追加の材料】
だし(離乳食用)…1/3カップ
<水溶き片栗粉>
 片栗粉…小さじ1/4
 水…小さじ2

つくり方

(1)鯛はゆでて身をほぐす。ゆり根はやわらかくゆでて、つぶす。

(2)鍋にだし・①・かぶを加えて2~3分煮る。

(3)水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ポイント

鯛は脂肪分の少ない背中側の身を使います。
脂肪分が少ないため加熱するとパサつきやすいので、水分やとろみを補って食べやすくします。

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