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離乳食

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鯛のみぞれ煮

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材料

(1回分)

だいこん…30g
鯛(骨・皮は除く)…15g
ブロッコリー(穂先)…3g
だし…1/4カップ
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)だいこんはすりおろし、軽く水気をきる。ブロッコリーはみじん切りにする。

(2)鍋にだいこん・鯛・ブロッコリー・だしを入れ、煮る。

(3)鯛の身をほぐし、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

ポイント

水溶き片栗粉は様子を見ながら加えましょう。
鯛は刺し身用1切れを使うと便利です。
大人用にはとろみをつけず、しょうゆとみりんを加え煮てください。仕上げに青ねぎ・もみのりを散らしてもいいですね。

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