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じゃがいものとろとろ煮

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材料

(1回分)

じゃがいも…15g
にんじん…5g
ブロッコリーの穂先…3g
昆布だし…1/3カップ

つくり方

(1)じゃがいもはすりおろす。にんじんはみじん切りにし、電子レンジ(500w)で約40秒加熱する。ブロッコリーはみじん切りにする。

(2)鍋に、にんじん・ブロッコリー・だしを入れ、煮立ったら①のじゃがいもを加え、よくかき混ぜながら弱火で2分~2分半加熱する。

ポイント

煮詰まってきたら、水を少量加えながら、よく加熱しましょう。
片栗粉を使わなくても、すりおろしたじゃがいもでとろみをつける事ができます。
大人用には味噌で調味しましょう。

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