鯛…2切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ…1/2コ
エリンギ(大)…1本
ミニトマト…4コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

水…大さじ2
酒…大さじ2

パセリ…1枝
レモン(くし形)…2切

(1)☆★☆まずは下ごしらえするよ！☆★☆

鯛に塩・こしょうをふりま～す。

(2)☆★☆材料を切るよ！☆★☆

たまねぎは1センチ幅、ミニトマトは半分、にんにくは薄切りにする。エリンギは半分に切って手でさきます。

(3)☆★☆炒めて煮るよ！☆★☆

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、鯛の両面を焼いて取り出す。たまねぎ・エリンギ・にんにくを炒め、塩・こしょうをする。鯛を戻してミニトマト・水・酒を入れる。ふたをして弱火で3～4分煮ます。

(4)☆★☆盛りつけよう！☆★☆

お皿に盛りつけて、ちぎったパセリとくし形レモンをのせてできあがり！彩りもキレイでおいしそう！