鯛の煮付け
淡白ながら異なる食感の鯛やごぼう、くずきりにしっかりと味が染み入り風味豊かに仕上がります。
調理時間： 25分
材料費： 約560円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
鯛切り身…2切れ
ごぼう…1/4本
くずきり…20g
ほうれん草…1/4束（50g）
水…大さじ3
昆布…1枚
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ごぼうは太めのささがきにし、くずきりは熱湯に浸けて戻す。ほうれん草はゆでて4cmに切る。
(2)水と昆布・調味料を鍋に煮立てて鯛をのせ、ごぼう・くずきりを入れて6～7分煮る。煮汁はしっかり煮立ててから魚を入れて時々上からかけましょう。
(3)器に盛り、ほうれん草を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
鯛は、脂肪が少なく良質のタンパク質を含む、消化・吸収のよい白身魚です。旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸をバランスよく含むので、淡泊な味にも深みがあります。
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