さんまのソテーチーズレモンソース
ワンパターンになりがちなさんまをコクと香りが絶妙な〈チーズレモンソース〉でたちまち洋風に。
調理時間： 20分
材料費： 約370円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
生さんま…2尾
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
〈チーズレモンソース〉
レモン汁…大さじ1と1/2
粉チーズ…大さじ1
砂糖…小さじ1
〈付け合わせ〉
ピーマン…1コ
パプリカ…1/4コ
オリーブ油…小さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さんまは半分に切って、菜ばしの太い方を使って内臓を取り出し、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。ピーマン・パプリカは1cm幅に切る。
（2）フライパンにオリーブ油を熱し、ピーマン・パプリカを炒めて塩・こしょうをし、取り出す。
（3）（2）のフライパンに、オリーブ油を足し、（1）のさんまの両面をこんがり焼く。
（4）〈チーズレモンソース〉を作る。皿に（2）と（3）を盛り合わせ、ソースをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
さんまは魚のなかでは鉄分が多く、造血作用のあるビタミンB12を併せもつので貧血の予防に役立ちます。
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