生さば…4切れ（約300g）
だいこん…1/2本（500g）
しょうが…2かけ

水…1/2カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1

(1)さばは、1切れを2つにそぎ切る。

(2)だいこんは、5cm長さの細切りにし、しょうがはせん切りにする。

(3)鍋に水と調味料・しょうがを入れ煮立てる。さばを加えひと煮立ちしたら、だいこんを加えて約10分煮る。だいこん葉があれば、さっとゆでてトッピングにしましょう。