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鍋物

カレー鍋

豚肉や野菜に絡むスープの香りが食欲を誘う一品、カレー風味で子供も野菜をたくさん食べられそう。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1140円
塩分
2.5g
カロリー
270kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切り落とし…250g
・うす揚げ…2枚
・きゃべつ…1/4玉(300g)
・白ねぎ…2本
・にんじん(小)…1本
・エリンギ…1パック

・水…8カップ
・とりがらスープ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・カレールゥ…2かけ

・七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)うす揚げは1センチ幅に切る。きゃべつはザク切り、白ねぎは斜め切り、にんじんは3ミリ厚さの輪切り、エリンギは手で裂く。

(2)土鍋に水・調味料・カレールゥを入れ、ルウが溶けて煮立ったら材料を加え煮る。

(3)器に入れ、好みで七味唐辛子をふる。

食で健康づくり

アレンジ鍋は工夫しだいでバリエーションが広がります。ビタミ ンがたくさん溶け出しているだしごと食べれば、素材の栄養を 無駄なく摂れます。

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