りんごとかぶのごま酢あえ

冬の味覚のりんごとかぶは味も食感も相性ぴったり。体に優しい〈ごま酢〉で風味良く上品に仕上げます。

調理時間: 15分

材料費: 約130円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 110kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

りんご…1/2コ

小かぶ(葉つき)…1コ
塩…小さじ1/3

<ごま酢>
酢…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2
すりごま(白)…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)りんごとかぶは4mmの厚さのいちょう切りにする(りんごは皮つきのまま切る)。かぶに塩をまぶしてしばらくおき、軽く水気を絞る。

(2)かぶの葉はゆでて、2cmに切る。

(3)〈ごま酢〉で(1)と(2)を和える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...110kcal
  • 塩分...1.2g

食で健康づくり

りんごは、皮の部分にペクチンが多く含まれ、甘味や香りも強いので、皮つきか皮はなるべく薄くむいて使いましょう。

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