ぶりしゃぶ鍋
ぶりの脂がトロリと溶けていつものダシが贅沢に、旬の野菜もたっぷり入れてお好みのタレでどうぞ。
調理時間： 20分
材料費： 約1780円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ぶり（ブロック）…３００ｇ
・だいこん…1/3本
・にんじん…1/2本
・きくな…１袋
・しいたけ…１パック
・えのき茸…１袋
・水…５カップ
・だし昆布…１０センチ角１枚
・酒…１カップ
・塩…ひとつまみ
＜ごまだれ＞
・すりごま（白）…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ２
・酢…大さじ１
・ぽん酢しょうゆ…大さじ４
＜薬味＞
・青ねぎ…２～３本
・一味とうがらし…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ぶりは包丁を寝かせて５ミリ厚さでそろえてそぎ切りにする。
(2)だいこんは薄い短冊切り、にんじんは薄い輪切りにし、梅型で抜く。きくなは半分に切る。しいたけは軸を取り、かさに飾り切りを入れる。えのきは半分に切り、ほぐす。
(3)＜ごまだれ＞の材料を合わせる。青ねぎは小口切りにする。
(4)鍋に水・昆布・酒・塩とだいこん・にんじんを入れる。煮立ったら他の野菜をさっと煮て、好みのたれと薬味でいただく。
※ぶりは煮すぎないようにしましょう。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.7g
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