ぶりしゃぶ鍋

ぶりの脂がトロリと溶けていつものダシが贅沢に、旬の野菜もたっぷり入れてお好みのタレでどうぞ。

調理時間: 20分

材料費: 約1780円

塩分: 1.7g (1人前あたり)

カロリー: 370kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ぶり(ブロック)…300g
・だいこん…1/3本
・にんじん…1/2本
・きくな…1袋
・しいたけ…1パック
・えのき茸…1袋

・水…5カップ
・だし昆布…10センチ角1枚
・酒…1カップ
・塩…ひとつまみ

<ごまだれ>
・すりごま(白)…大さじ3
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酢…大さじ1

・ぽん酢しょうゆ…大さじ4

<薬味>
・青ねぎ…2~3本
・一味とうがらし…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)ぶりは包丁を寝かせて5ミリ厚さでそろえてそぎ切りにする。

(2)だいこんは薄い短冊切り、にんじんは薄い輪切りにし、梅型で抜く。きくなは半分に切る。しいたけは軸を取り、かさに飾り切りを入れる。えのきは半分に切り、ほぐす。

(3)<ごまだれ>の材料を合わせる。青ねぎは小口切りにする。

(4)鍋に水・昆布・酒・塩とだいこん・にんじんを入れる。煮立ったら他の野菜をさっと煮て、好みのたれと薬味でいただく。

※ぶりは煮すぎないようにしましょう。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...370kcal
  • 塩分...1.7g

食で健康づくり

フードプランのブリは通常の50倍の大きないけすで育てられます。餌や水質管理も万全で天然ものに近く、安全性の高いおいしいブリです。

このレシピに合う組み合わせ

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。