甘酒入り石狩鍋

調理時間： 20分

材料費：約1270円

塩分： 2.3g （1人分あたり）

カロリー： 230kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

生さけ…3切
塩…小さじ1/4

じゃがいも…2コ
たまねぎ…1コ
はくさい…1/8玉
ぶなしめじ（少量）…1袋
きくな…1袋

だし…4カップ
甘酒（無加糖・濃縮タイプ）…1カップ
みそ…大さじ3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鮭は2～3つに切って塩をふり、しばらくおいて水気をふく。じゃがいもはひと口大、たまねぎはくし形に切る。白菜はざく切り、しめじは小房に分ける。きくなは半分に切る。

（2）鍋にだし・じゃがいもを入れ、煮る。

（3）甘酒・みそを加え、きくな以外の材料を煮る。火が通ったらきくなを加え、さっと煮る。

【ワンポイント】魚

塩・酒をふって臭みを抑えると、おいしくいただけます

北海道の郷土料理「石狩鍋」に、甘酒を加えました。甘酒を入れると程良い甘みとコクが出ます。いかや帆立・たらなどの魚介を加えると、一層旨みが増します。

大根めしとろろ

干ぴょうの酢の物

海鮮キムチ鍋

さば缶のチゲ

みぞれぶりしゃぶ

かにちり

石狩鍋

かきの土手鍋

すべてのレシピを見る

スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。