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鍋物

海鮮キムチ鍋

3 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約2100円
塩分
3.8g
カロリー
350kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

生かき…2パック
たら…2切
もめん豆腐…1丁
白ねぎ…2本
洋にんじん…1/2本
にら…1束
えのき茸(少量)…1袋
もやし…1袋
はくさいキムチ…300g
にんにく…1かけ
ごま油…大さじ1

〈A〉
水…5カップ
鶏がらスープ…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

トック…200g

つくり方

(1)かきは手早く洗い水気をきる。たら・豆腐はひと口大に切る。白ねぎは斜め切り、にんじんは輪切り、にらは5cmに切る。えのきは半分に切り、ほぐす。にんにくはうす切りにする。

(2)鍋にごま油・にんにくを入れて炒め、香りが出たらキムチを入れてしっかりと炒める。

(3)〈A〉を加え、煮立ったら(1)・トック・もやしを加え煮る。

※キムチによって、しょうゆの量を加減してください

※トックとは、韓国のおもちです。しゃぶしゃぶ用のうす切りのおもちでもOK!

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.4g
  • 脂質...7.6g
  • 炭水化物...46.7g
  • ナトリウム...1500mg
  • コレステロール...45mg
  • 食物繊維...6.6g
  • カルシウム...192mg
  • 鉄...2.8mg
  • ビタミンA...237μg
  • ビタミンB1...0.29mg
  • ビタミンB2...0.37mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...36mg

食で健康づくり

海鮮の旨味が溶けこんだ、寒い日に身体が温まるピリ辛の鍋です。鍋料理は野菜をたくさん食べることができ、辛い料理は食がすすみます。

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