かきの土手鍋

調理時間： 15分

材料費：約1150円

塩分： 3.7g （1人分あたり）

カロリー： 260kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

生かき…2パック
焼きとうふ…1丁
はくさい…4枚
ぶなしめじ…小1袋
きくな…1袋

みそ…150g
砂糖…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1

だし…4カップ
酒…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）かきは手早く洗って水気をきる。豆腐はひと口大に切る。白菜はざく切り、しめじは小房に分ける。きくなは半分に切る。

（2）みそ・砂糖・みりんを混ぜ、土鍋のふちに土手のように塗りつける。

（3）土鍋に豆腐・白菜・しめじを入れ、だしと酒を加えて火にかける。煮立ったらかき・きくなを加え、みそをくずしながら食べる。

土手鍋は、食べる直前にみその土手をくずしながら好みの味加減にして食べます。かきは煮過ぎると小さく固くなります。

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