即席カクテキ
身近な素材で手軽におうちで作れるうれしいレシピ、歯ごたえのあるピリッとさわやかな韓国風漬けもの。
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- 30分
- 約100円
- 2.1ｇ
- 45kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・だいこん…４００ｇ（1/3本）
・塩…小さじ１
＜タレ＞
・コチュジャン…小さじ２
・にんにく（すりおろし）…1/2かけ
・しょうが（すりおろし）…1/2かけ
・しょうゆ…少々
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ２
(1)だいこんは皮をむき、３ミリ厚さのいちょう切りにする。ポリ袋に塩をまぶしただいこんを入れ、空気を抜いて口をしばりしばらく置く（約２０分）。
(2)＜タレ＞を合わせ(1)の水気を絞って加え混ぜ合わせる。
コチュジャンに含まれるとうがらしの辛味成分 カプサイシン"は体内に吸収されると、アドレナリン分泌を活発にさせて発汗を促すといわれています。"
