干ぴょうの酢の物
調理時間： 15分
材料費： 約400円
塩分： 0.6g （１人分あたり）
カロリー： 47kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
天日干し無漂白かんぴょう
…1袋（30g）
きゅうり…1本
塩…ひとつまみ
カットわかめ…大さじ1
すりごま（白）…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）干ぴょうは水で戻し、3cmに切る。
（2）きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩をまぶし、水気が出たら軽く絞る。わかめは水で戻す。
（3）（1）・（2）をすりごま・調味料と和える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...47kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...1.5g
- 脂質...1.6g
- 炭水化物...7.9g
- ナトリウム...240mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...59mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...7μg
- ビタミンB1...0.02mg
- ビタミンB2...0.02mg
- ナイアシン...0.4mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
「干ぴょう」は「ふくべ」とも呼ばれる夕顔の実を薄くむいて干した乾物です。低カロリーで食物繊維が豊富です。ほのかな甘みをいかし、みそ汁・卵とじなどにもご利用ください。
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