鮭の豆腐ハンバーグ

調理時間： 20分

材料費：約400円

塩分： 0.7g （１人分あたり）

カロリー： 240kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

生鮭…100g
なめらか絹とうふ…1/2丁
たまねぎ…1/4コ
しょうが…1/2かけ
パン粉…大さじ3
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

ブロッコリー…1/4株

じゃがいも…1コ
塩…少々

サラダ油…大さじ1
ぽん酢…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鮭は骨を除き、粗くたたく。豆腐は水切りし、くずす。たまねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

（2）（1）にパン粉・塩・こしょうを加え混ぜ、2等分して形を整える。

（3）ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは1cm幅の輪切りにし、ゆでる。

（4）フライパンに油を熱し、（2）とじゃがいもをこんがりと焼き、じゃがいもに塩をふる。

（5）（4）とブロッコリーを器に盛り、好みでぽん酢を添える。

良質なタンパク質の鮭と豆腐を使ったハンバーグです。鮭は皮もいっしょにたたいて入れましょう。豆腐はカルシウムを含む大豆製品です。鮭に含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を助けます。

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