切り干し大根のケチャップ煮
コープスの切干大根は彩りよく「健康とおいしさ」を考えたコープ商品です。ケチャップで煮込んで子どもさんにも食べやすい洋風のおそうざいになりました。
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- 25分
- 約250円
- 0.7ｇ
- 82kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
コープス 熟成やわらか清浄豚うすぎり…50g
コープス 寒風仕上げにんじんたっぷり切干大根…1袋（40g）
サラダ油…大さじ1/2
水…2と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
（1）豚肉は細切りにする。切干大根はたっぷりの水につけてもどし、水気を絞る。
（2）鍋に油を熱し、豚肉・切干大根の順に炒める。
（3）水・調味料を加え、じっくり煮含める。
乾物のなかには、乾燥させることで、生のままで食べるよりも、栄養が凝縮されているものもあり、食生活に上手に取り入れたい素材の一つです。常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫に保管してください。
