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野菜料理

  • ~500円以下

春きゃべつのごま和え

甘くてやわらかな春きゃべつをさっとゆでてごまやみそでやさしく味をつけ和風おかずに。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約120円
塩分
0.6g
カロリー
60kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

春きゃべつ…400g

いりごま(白)…少々

<和え衣>
練りごま(白)…大さじ1
白みそ…大さじ1
砂糖…小さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1
練りからし…小さじ1/2

つくり方

(1)春きゃべつはひと口大に切る。軸は斜めうす切りにする。熱湯でさっとゆで、水にとらずざるに広げて冷ます。

(2)〈和え衣〉を合わせ、(1)を和える。

(3)器に盛り、ごまをふる。

食で健康づくり

やわらかくおいしい春きゃべつは、巻きがゆるくふっくらしているものを選びましょう。

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