かぶのカレー
かぶやほうれん草などからビタミンをしっかり補給、カレーにすると子どもたちも喜んで食べてくれます。
調理時間： 25分
材料費： 約1100円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 690kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・とり肉もも…１枚
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ほうれん草…１束
・小かぶ…１束
・たまねぎ…１コ
・にんにく（みじん切り）…１かけ
・油…大さじ１
・水…３と1/2カップ
・カレールゥ…1/2箱（７５ｇ）
・ご飯…４皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)とり肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。ほうれん草とかぶの葉はゆでて３センチに切る。たまねぎはうす切り、かぶは厚めのいちょう切りにする。
(2)鍋に油とにんにくを入れ、香りが出たらたまねぎを加え、じっくり炒める。とり肉・かぶを加え、さらに炒めて水を加え煮る。
(3)かぶが柔らかくなったら火を止め、カレールゥを溶かし、弱火で煮る。ほうれん草とかぶの葉を加え火を止める。
(4)器にご飯を盛りカレーをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...690kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
かぶの葉は、カロテン・カルシウム・ビタミンＣ・鉄分を含む緑黄色野菜です。調理の時は葉も一緒に使い切りましょう。
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