レタスエスニックそぼろ
レモンの酸味と香菜のきいたさわやかなサラダ、ミンチとの取り合わせもシンプルでおいしい。
調理時間： 15分
材料費： 約650円
塩分： 0.2g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・レタス…１玉
・香菜（シャンツァイ）…１束
・豚肉ミンチ…１５０ｇ
・しょうが…１かけ
・青ねぎ…３本
・ごま油…大さじ１
＜調味液＞
・ナンプラー…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・酒…大さじ１
・塩…少々
・こしょう…少々
・水…大さじ１
・レモン（汁）…１コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)レタスはひと口大にちぎる。香菜は３センチに切る。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、豚ミンチをしっかりとカリカリに炒める。しょうがを加え香りがでたら＜調味液＞・青ねぎを加える。
※＜調味液＞は前もって準備しましょう。
(3)レタスと香菜の上にアツアツの(2)をかけ、レモン汁をかけ、混ぜていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...0.2g
食で健康づくり
香菜（シャンツァイ）は、コリアンダーとかパクチーとも呼ばれています。独特な香りと味があります。
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